Ragoût de boulettes au riz et sauce tomate
- Portions 4
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Ragoût de boulettes au riz et sauce tomate
Qu’on les appellent boulettes porc-épic ou boulettes au riz, cette délicieuse recette réconfortante de ragoût à la sauce tomate rappelle la bonne cuisine de maman.
Ingrédients
- 3 à 4 pommes de terre moyennes
- 3 à 4 oignons perlés
- 3 carottes
- 340 g (3/4 de lb) de boeuf haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de riz cuit
- 1 oignon haché finement
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou d’huile végétale
- 1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml
- 160 ml (2/3 de tasse) d’eau
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 feuille de laurier
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’origan frais haché
Étapes
- Peler les pommes de terre et éplucher les oignons perlés. Tailler les pommes de terre et les carottes en cubes.
- Dans un bol, mélanger la viande avec le riz, l’oignon, la sauce Worcestershire et l’assaisonnement.
- Façonner la préparation en 6 à 12 boulettes selon la grosseur désirée.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire brunir les boulettes puis transférer dans une assiette.
- Dans la casserole, porter à ébullition le contenu de la boîte de soupe aux tomates, l’eau, l’ail, la feuille de laurier et l’origan.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et les oignons perlés. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
- Ajouter les boulettes. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Wow
merci pour les boulette la rectte ,,,je vais la faire pour noêl,,,je me casse toujours la nois pour savoir ,,,quoi faire au fête ,,,,,au lieu de la mauduse de dinde hurkkkkkk
merci beaucoup
Bonjour .Joyeux noël a tous .svp pourriez-vous m’aidez quel accompagnement puis-je faire avec ce ragoût de boulettes au riz et sauce tomate ??.Merci
merci tres apprecier
Bonjour, vos recettes ont l’air délicieuses, merci!
je faire le ragout de boulette cette semaine meri c,est la premire je croix
Délicieux vos recettes vous êtes ma référence en cuisine j’en fais beaucoup merci
Wow je vais essayer