Paninis au boeuf et céleri-rave
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 3 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 360 calories; protéines 29 g; matières grasses 8 g; glucides 43 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 108 mg; sodium 659 mg
Paninis au boeuf et céleri-rave
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde de Dijon
- 4 paninis au blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 340 g (3/4 de lb) de tranches de boeuf pour fondue
- 1 carotte coupée en julienne
- 1/2 céleri-rave coupé en julienne
- 3 tomates coupées en rondelles
Préparation
- Dans un bol, mélanger le miel avec la moutarde.
- Couper les paninis en deux sur l’épaisseur. Tartiner les paninis avec la moutarde au miel.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer la viande 2 minutes. Retirer la viande et réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire la carotte et le céleri-rave 2 minutes.
- Garnir les paninis de carotte, de céleri-rave, de viande et de rondelles de tomates. Fermer les paninis.
- Cuisson à la poêle: chauffer une poêle striée à feu moyen. Cuire les paninis 3 minutes de chaque côté, en les retournant fréquemment. Cuisson au gril: préchauffer le gril à panini à puissance moyenne-élevée. Déposer les paninis sur la plaque. Fermer le gril et cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le pain dore.
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