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Marinade barbecue

Portions 350 ml (1 1/3 tasse)

Découvrez la saveur légèrement sucrée de la vraie sauce barbecue. Idéale pour le porc, le bœuf et la volaille, elle offrira à ces viandes le goût original des marinades maison.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
Faire mariner la viande au frais dans la moitié de la marinade et conserver l’autre moitié pour badigeonner en cours de cuisson.