Lasagne au boeuf et légumes
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Lasagne au boeuf et légumes
Qui peut résister à une belle lasagne alliant chair de saucisses, ricotta et champignons frais?
Ingrédients
- 3 saucisses italiennes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oignon haché
- 1 boîte de sauce tomate de 680 ml
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
- 9 lasagnes
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 poivron jaune émincé
- 1 courgette émincée
- 8 champignons émincés
- sel et poivre au goût
- 1 contenant de ricotta de 475 g
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
- Retirer la membrane des saucisses.
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer la viande, la chair des saucisses et l’oignon de 2 à 3 minutes.
- Incorporer les autres ingrédients de la sauce. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Remettre dans la casserole. Verser un filet d’huile et remuer pour enrober les lasagnes.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes de 3 à 4 minutes. Assaisonner.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Étendre un peu de sauce au fond d’un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Disposer trois lasagnes dans le plat. Napper de la moitié de la sauce et couvrir de la moitié des légumes. Répéter une fois cette opération et couvrir avec les trois lasagnes restantes.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec la moitié de la mozzarella. Répartir sur la lasagne. Parsemer du reste de la mozzarella.
- Cuire au four 45 minutes.
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