Gratin de nouilles aux oeufs et boeuf haché crémeux
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 570; protéines 34 g; matières grasses 36 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 411 mg; sodium 632 mg
Gratin de nouilles aux oeufs et boeuf haché crémeux
Un plat de pâtes au boeuf savoureux et recouvert de fromages italiens gratinés, que demander de plus quand on a besoin d’un bon petit plat pour se réconforter? Cette recette simple à préparer fait l’effet d’une couverture bien chaude dans laquelle on s’emmitoufle après une longue journée!
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de nouilles aux oeufs sèches
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
- 750 ml (3 tasses) de mélange de fromages italiens râpés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1/2 boîte de tomates en dés avec épices italiennes de 796 ml
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles aux oeufs al dente. Égoutter.
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec la crème sure et 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages italiens. Ajouter les nouilles aux oeufs et remuer.
- Huiler un plat de cuisson, puis y transvider la préparation.
- Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Ajouter les tomates en dés et la pâte de tomates. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes.
- Couvrir les nouilles aux oeufs de préparation au boeuf haché. Couvrir du reste du fromage.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
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