Escalopes de veau farcies au brie
- Portions 4
- Temps de cuisson 8 minutes
Escalopes de veau farcies au brie
Ingrédients
2 tomates
150 g de brie (de type Le Trappeur)
15 ml (1 c. à soupe) de sauge fraîche émincée
2 oignons verts émincés
4 escalopes de veau de 150 g (1/3 de lb) chacune
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 230°C (450°F).
- Couper les tomates et le brie en dés. Déposer dans un bol et mélanger avec la sauge et les oignons verts. Saler et poivrer.
- Répartir la préparation aux tomates à la base de chacune des escalopes.
- Replier les escalopes afin de bien couvrir la préparation aux tomates. Maintenir les escalopes repliées avec des cure-dents.
- Déposer les escalopes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Arroser les escalopes d’un filet d’huile. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
J’ai remplacé la sauge par des feuilles de basilic fraîches et nous avons bien aimé. Recette pour un soir de semaine simple, facile et bonne !