Croquettes de boeuf en croûte de panko
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 365; protéines 31 g; matières grasses 15 g; glucides 29 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 15 mg; sodium 900 mg
Croquettes de boeuf en croûte de panko
Qui n’aime pas les croquettes? Plutôt que d’opter pour les classiques filets de poulet, essayez cette recette facile de bœuf en croûte de panko, accompagné de la sauce qui vous plaît!
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de tranches de bifteck à sandwich
- Sel et poivre au goût
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
- 2 oeufs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure panko
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- Couper les tranches de bifteck en trois. Saler et poivrer.
- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, mélanger la farine avec la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, déposer la hapelure. Fariner les tranches de bifteck et secouer pour retirer l’excédent de farine. Tremper les tranches dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire quelques croquettes à la fois de 2 à 3 minutes de chaque côté.
Oh wow MIAM. J AI pris du haut de surlonge et des œufs provenant de berlingot, déjà battu. C était wow. Fondant et croustillant et je ne suis pas une fan de viande mais CA, c est une coche de plus!