Chili tex mex

Portions 4
Temps de cuisson 25 minutes

Quoi de mieux qu'un grand bol de chili pour réchauffer le corps et le coeur? Gorgé de légumes variés, d'épices diverses, de haricots et de viande hachée, ce mets soutient les estomacs de longues heures durant.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons hachés
500 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
1 poivron rouge
1 poivron jaune
4 tomates
1 boîte de haricots blancs de 540 ml
1 boîte de maïs en grains de 341 ml
1 sachet d’assaisonnements à chili (de type Old El Paso)
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate
Sel au goût
4 pitas

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans une casserole, chauffer l’huile et faire dorer les oignons et la viande.
Couper les poivrons et les tomates en dés.
Rincer et égoutter les haricots et le maïs en grains.
Ajouter le reste des ingrédients à l’exception des pitas.
Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu moyen en remuant de temps à autre.
Couper les pitas en quatre et les faire griller légèrement au four.
Accompagner le chili avec les pitas.