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Casserole Sloppy Joe

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 652; protéines 34 g; matières grasses 36 g; glucides 60 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 332 mg; sodium 730 mg

Retombez en enfance avec cette casserole Sloppy Joe, une recette rapide et gourmande qui revisite le classique sandwich américain en version pâtes! Plat parfait pour un souper de semaine, il sera prêt en moins de 30 minutes et ne laissera personne sur son appétit, c’est promis!

Ingrédients

1,25 litre (5 tasses) de rigatonis
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
1 oignon haché
1 poivron vert coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
750 ml (3 tasses) de sauce marinara
80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de boeuf
80 ml (1/3 de tasse) de sauce chili
Sel et poivre au goût
500 ml (2 tasses) de cheddar blanc râpé

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Étapes

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les rigatonis al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché, l’oignon, le poivron et l’ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter la sauce marinara, le bouillon de boeuf et la sauce chili. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu doux.
Ajouter les rigatonis. Saler, poivrer et remuer. Transvider la préparation dans un plat de cuisson, puis couvrir de cheddar.
Régler le four à la position «gril» (broil). Poursuivre la cuisson au four de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.