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Casserole gratinée à la viande à fondue

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 612; protéines 48 g; matières grasses 41 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 5 mg; calcium 323 mg; sodium 1 453 mg

À court d’idées pour un petit souper de semaine rapide? Cette casserole gratinée à la viande à fondue vous permettra de bien manger, en plus de vous faire économiser!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
605 g (1 1/3 lb) de tranches de boeuf à fondue
1 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
1 poivron jaune émincé
1 poivron rouge émincé
4 oignons verts émincés
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée

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Étapes

Dans une poêle allant au four, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois environ 30 secondes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les champignons de 4 à 5 minutes.
Ajouter les poivrons et les oignons verts. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Réserver avec le boeuf à fondue.
Dans la poêle, mélanger le bouillon de boeuf avec le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, la farine et les épices à steak. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse.
Remettre le boeuf et les légumes dans la poêle. Remuer.
Régler le four à la position «gril» (broil). Garnir la préparation de fromage. Poursuivre la cuisson au four de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.