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Casserole de hamburger steak gratiné

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 527; protéines 39 g; matières grasses 32 g; glucides 17 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 277 mg; sodium 1 513 mg

Envie de faire changement de vos soupers de semaine habituels? Ça tombe bien, cette recette facile de casserole de hamburger steak gratiné représente le parfait souper pas compliqué. En seulement 15 minutes de préparation, vous obtiendrez un repas rassembleur à partager en famille avant que tout le monde retourne vaquer à ses activités. De plus, il s’agit d’une façon originale de cuisiner le boeuf haché tout en revisitant un plat classique de notre enfance. Tout est donc en place pour que cette casserole devienne un nouvel incontournable de vos menus familiaux!

Cette recette provient du livre Plats en sauce

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
605 g (1 1/3 lb) de boeuf haché mi-maigre
2 oignons émincés
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
1 conserve de sauce brune de 398 ml
375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) de persil séché

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter les oignons et les épices à steak, puis remuer. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Verser la sauce brune dans la poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
Couvrir de fromage et cuire au four de 8 à 10 minutes.
Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Au moment de servir, parsemer la casserole de persil.

Idée pour accompagner

Sauté de brocoli et champignons

Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 contenant de champignons blancs de 227 g émincés et 1 oignon émincé de 2 à 3 minutes. Ajouter 1 brocoli coupé en petits bouquets. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.