Burger au bacon et fromage en grains

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion : calories 680; protéines 41 g; matières grasses 34 g; glucides 50 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 278 mg; sodium 1500 mg

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Présenté par :

Laissez-vous tenter par ce burger 100% décadent agrémenté de fromage en grains et de notre ingrédient secret. Ce classique du barbecue avec une légère twist fera saliver toute la tablée!

Ingrédients

450 g (environ 1 lb) de bœuf haché mi-maigre
100 g (3 1/2 oz) de fromage en grains
60 ml (1/4 de tasse) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
20 ml (4 c. à thé) d’ Épices à steak Mélange costaud El-Ma-Mia
1 œuf
80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
4 pains à hamburger
80 ml (1/3 de tasse) de sauce barbecue
8 tranches de bacon cuites coupées en deux
1 tomate coupée en tranches
8 feuilles de laitue Boston

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Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec le fromage en grains, les échalotes, les épices à steak, l’œuf, la chapelure et le persil.
Façonner quatre galettes avec la préparation.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
Faire griller les pains à hamburger quelques secondes sur la grille supérieure du barbecue.
Garnir les pains d’une galette de bœuf, de sauce barbecue, de bacon, de tomate et de laitue.