Boulettes de viande sauce barbecue pour sacs à congeler
- Portions 4 (20 boulettes)
- Temps de préparation 32 minutes
- Temps de cuisson 4 heures
Boulettes de viande sauce barbecue pour sacs à congeler
De bonnes boulettes de viande agrémentée d'une succulente sauce barbecue, que demander de plus?
Ingrédients
Pour les boulettes:
- 454 g (1 lb) de boeuf haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’avoine
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 1 oeuf
- 1 oignon haché
- 1/2 carotte râpée
- sel et poivre au goût
Pour la sauce barbecue:
- 250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
- 180 ml (3/4 de tasse) de gelée de pommes
- 1 oignon haché
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
- Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Attention: à cette étape, il est important de cuire les boulettes au four et non à la mijoteuse afin d’éviter le développement de bactéries.
- Déposer les boulettes dans un grand sac hermétique. Verser la sauce dans le sac, puis le fermer. Secouer afin de bien enrober les boulettes de sauce. Retirer l’air du sac et le sceller.
- Déposer le sac à plat sur une plaque, puis congeler pour un minimum de 2 heures sur la plaque.
- La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
- Au moment de la cuisson, déposer la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire 4 heures à faible intensité.
Laisser un commentaire