Biftecks d’aloyau aux épices cajun
- Temps de préparation 5 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Biftecks d’aloyau aux épices cajun
Ingrédients
- 4 biftecks d’aloyau (T-bones) de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ Épices cajun
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- sel et poivre
- Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la marinade. Verser dans un sac hermétique et ajouter les biftecks. Réfrigérer de 30 minutes à 1 heure.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance élevée. Égoutter la viande et réserver la marinade.
- Sur la grille chaude et huilée, cuire les biftecks de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Badigeonner régulièrement la viande en cours de cuisson avec la marinade réservée.
Laisser un commentaire