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Pizza raclette

Portions 4
Temps de cuisson 10 minutes

Qui n'aime pas la pizza? Concocté ainsi dans l'appareil à raclette, ce mets gagne en originalité.

Voici une idée futée pour un souper amusant et simple. On peut même développer cette recette en s'inspirant des goûts de chacun et de ce que le frigo a à offrir. Pizza au poulet cuit, jambon, reste de fromages, pains pitas tortillas ou muffins anglais: tout devient un prétexte pour réinventer la pizza.

Ingrédients

2 pâtes à pizza minces, carrées et précuites de 250 g chacune
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons rouges
10 champignons
2 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
250 ml (1 tasse) de sauce à pizza
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Couper la pâte à pizza selon la dimension des poêlons.
Émincer les légumes et les disposer dans une assiette de service.
Tailler les poitrines de poulet en fines lanières. Réserver au réfrigérateur.
Au moment du repas, placer tous les aliments sur la table.
Faire chauffer le gril de la raclette et verser un peu d’huile sur la plaque.
Faire cuire quelques lanières de poulet et légumes à la fois.
Assaisonner de sel, de poivre et d’herbes fraîches.
Dans les poêlons à raclette, déposer un carré de pâte à pizza, un peu de sauce et le mélange de légumes.
Couvrir de poulet et de mozzarella.
Placer sous le gril et laissez gratiner environ cinq minutes.