Pizza au chorizo
- Portions 1 pizza de 25 cm (10 pouces)
- Marinage 30 minutes
- Temps de cuisson 20 à 25 minutes
Pizza au chorizo
Le chorizo est d'origine espagnole. C'est une saucisse faite de porc, assaisonnée de poivre, d'ail et de piment rouge. Dans cette recette, on peut la remplacer par de la saucisse calabraise.
Ingrédients
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) d’origan effeuillé
20 tranches de chorizo émincées
1 fond de pizza épais
125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate et origan
3 tomates coupées en rondelles
125 ml (1/2 tasse) de mozzarella coupée en dés
Préparation
- Couper les poivrons en fines lanières. Faire mariner 30 minutes avec l’huile, l’ail, l’origan et le chorizo.
- Déposer le fond de pizza sur une plaque.
- Napper de sauce et tapisser de rondelles de tomates. Disposer les poivrons et le chorizo sur le dessus. Ajouter les dés de mozzarella.
- Verser l’huile de la marinade sur la pizza. Chauffer au four à 205 ºC (400 ºF) de 20 à 25 minutes.
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