Légumes sautés au sésame
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 109 calories
Légumes sautés au sésame
Croquants, santé et bourrés de saveur, ces légumes sautés feront plaisir à vos papilles!
Ingrédients
- 3 demi-poivrons de couleurs variées
- 3 bok choys
- 1 oignon
- 1 carotte
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 250 ml (1 tasse) de fèves germées
- 1 paquet de champignons enoki de 100 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Ponzu (sauce soya aux agrumes)
- 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre
- sel et poivre au goût
Préparation
- Émincer finement les demi-poivrons, les bok choys, l’oignon et la carotte.
- Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire les légumes émincés, les fèves germées et les champignons de 3 à 4 minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce ponzu et les feuilles de coriandre. Remuer.
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