Lasagne au chou kale et artichauts à la mijoteuse
- Portions 8
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 4 heures (à faible intensité)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 549; protéines 30 g; matières grasses 23 g; glucides 58 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 530 mg; sodium 1 136 mg
Lasagne au chou kale et artichauts à la mijoteuse
Une lasagne à la mijoteuse? Oui, c'est possible! Et en plus, c'est délicieusement surprenant!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de ricotta
- 1 oeuf battu
- 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
- sel et poivre au goût
- 1 litre (4 tasses) de sauce tomate et basilic
- 16 lasagnes
- 1 boîte de coeurs d’artichauts coupés en quartiers de 398 ml
- 1 poivron rouge émincé
- 375 ml (1 1/2 tasse) de carottes râpées
- 500 ml (2 tasses) de chou kale émincé
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
Préparation
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’oeuf et le parmesan. Saler et poivrer.
- Au fond de la mijoteuse, étaler environ 125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate. Couvrir de quatre lasagnes. Couvrir de la moitié des légumes et de la moitié de la sauce restante. Couvrir de quatre lasagnes, puis de la préparation à la ricotta. Couvrir de quatre lasagnes. Couvrir avec le reste des légumes et de la sauce. Couvrir avec le reste des lasagnes et parsemer de mozzarella.
- Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
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