Gelée aux bleuets
- Portions 500 ml (2 tasses)
- Temps de cuisson 15 à 20 minutes
Gelée aux bleuets
Laissez l'être gourmand en vous être hanté par le souvenir d'une marmite répandant son agréable parfum dans toute la cuisine! Un je-ne-sais-quoi d'inoubliable…
Ingrédients
500 g (1 lb) de bleuets
125 ml (1/2 tasse) d’eau
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
Le jus d’un citron
1 sachet (7 g) de gélatine
Préparation
- Laver les bleuets et égoutter.
- Dans une casserole, déposer les fruits et verser l’eau.
- Faire chauffer à feu moyen pendant dix minutes. Remuer sans cesse et faire éclater les bleuets à l’aide d’une cuillère en bois.
- Filtrer ce mélange à travers une fine passoire.
- Verser le jus de bleuets et le sucre dans une casserole.
- Mélanger et incorporer le jus de citron. Amener à ébullition et ajouter la gélatine délayée dans l’eau. Écumer.
- Baisser le feu. Laisser cuire de trois à cinq minutes.
- Ensuite, verser le liquide dans des pots stérilisés.
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