Gâteau marbré aux patates douces
- Portions 8 à 10 tranches
- Temps de cuisson 1 à 1 1/2 heures
Gâteau marbré aux patates douces
La surprise sera totale! La saveur sucrée de la patate douce était un incitatif naturel à l'intégrer dans une recette de dessert. Ce gâteau marbré vous laissera bouche bée.
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
2 oeufs
2 à 3 gouttes d’essence de vanille
250 ml (1 tasse) de purée de patates douces, refroidie
310 ml (1 1/4 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
45 ml (3 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter le sucre avec le beurre, les oeufs et la vanille jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Incorporer la purée de patates douces.
- Dans un deuxième récipient, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs à la première préparation.
- Dans un bol, verser la moitié du mélange et incorporer le cacao et les noix.
- Verser l’autre moitié dans un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) préalablement beurré.
- Sur le dessus, étaler la préparation avec le cacao et les noix. Avec la pointe d’un couteau, exécuter des mouvements en spirale afin de créer un effet marbré.
- Cuire durant une heure à une heure et demie, jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre du gâteau en ressorte sèche.
- Laisser tiédir sur une grille avant de démouler.
Laisser un commentaire