Verrines de tomates, bocconcinis et caramel de vinaigre balsamique
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 356; protéines 11 g; M.G. 18 g; glucides 37 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 200 mg; sodium 14 mg
Verrines de tomates, bocconcinis et caramel de vinaigre balsamique
On est tous d’accord pour dire que le trio tomates-bocconcinis-vinaigre balsamique est extraordinaire. Savourez-le différemment avec ces verrines aussi jolies que délicieuses!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 24 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux ou en quatre
- 1 contenant de perles de bocconcini de 200 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- Dans une casserole, porte à ébullition le sirop d’érable avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Laisse mijoter à feu doux-moyen de 5 à 8 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation sirupeuse. Retire du feu et laisse tiédir.
- Dans un bol, mélange les tomates cerises avec les perles de bocconcini, le basilic et l’huile. Sale et poivre.
- Répartis la préparation aux tomates cerises dans quatre verrines. Nappe chaque portion de caramel de vinaigre balsamique.
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