Spirales au saumon et nori
- Portions 12 spirales
Spirales au saumon et nori
Une belle entrée que l'on peut préparer un mois à l'avance. En effet, ces bouchées peuvent être rangées au congélateur.
Ingrédients
250 g (1/2 lb) de fromage à la crème, ramolli
1 lime (zeste)
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth haché
5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin
140 g de saumon fumé
1 feuille de nori
15 ml (1 c. à soupe) d’oeufs de saumon
Préparation
- Dans un robot culinaire, mélanger le fromage, le zeste de la lime, les herbes et le poivre jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
- Tailler une pellicule plastique d’environ 40 cm (16 po).
- Placer les tranches de saumon côte à côte de sorte à former un carré de même dimension que la feuille de nori.
- Prendre soin de ne laisser aucun espace entre chaque tranche.
- Sur toute la surface, étaler la moitié de la farce au fromage.
- Recouvrir de la feuille de nori.
- Napper de nouveau avec le reste du fromage.
- À l’aide de la pellicule plastique, rouler en serrant au fur et à mesure.
- Faire un noeud aux deux extrémités de la pellicule plastique.
- Conserver au congélateur.
- Au moment de servir, laisser dégeler 30 minutes à la température ambiante avant de trancher les rouleaux en bouchées individuelles.
- Décorer avec les oeufs de saumon.
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