Soupe-repas macaroni au fromage et poulet
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 21 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 371; protéines 26 g; M.G. 19 g; glucides 26 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 224 mg; sodium 964 mg
Soupe-repas macaroni au fromage et poulet
Dégustez le summum du réconfort avec cette recette de soupe-repas macaroni au fromage et poulet. À la fois crémeuse et généreusement remplie de tendres morceaux de poulet, cette soupe capture à merveille toute l’essence du classique mac and cheese. Idéale pour réchauffer autant le cœur que les papilles, elle plaira assurément aux petits comme aux grands. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un souper rapide après une longue journée passée à s’amuser à l’extérieur. Accompagnée d’un bon morceau de pain, c’est le comble du bonheur!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 250 ml (1 tasse) de macaronis
- 125 ml (1/2 tasse) de tartinade au fromage fondu
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, les carottes et l’ail de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le poulet cuit et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
- Incorporer graduellement le bouillon de poulet en remuant. Ajouter la crème et l’origan. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Ajouter les macaronis et poursuivre la cuisson de 6 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
- Hors du feu, incorporer la tartinade au fromage et le cheddar en remuant. Saler et poivrer.
- Au moment de servir, garnir de persil.
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