Sauce aux herbes fraîches
- Portions 4
Sauce aux herbes fraîches
Aromatique à souhait, cette sauce sert également de trempette et accompagne au choix les viandes froides, les sandwichs, les crudités et les poissons froids.
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de persil
30 ml (2 c. à soupe) de basilic
10 ml (2 c. à thé) de thym
15 ml (1 c. à soupe) de marjolaine
Le jus d’une lime
Le jus d’un citron
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un robot culinaire, mixer la mayonnaise et les fines herbes hachées.
- Pendant que le robot est toujours en action, verser graduellement le jus de lime et de citron.
- Poursuivre l’émulsion jusqu’à ce que le mélange devienne plus lisse.
- Saler et poivrer.
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