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Plateau de burratas aux fruits

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 284; protéines 10 g; matières grasses 18 g; glucides 11 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 14 mg; sodium 161 mg

Envie de renouveau pour l’apéro? Cet appétissant plateau de burrata aux fruits est ce qu’il vous faut! Il est si coloré et vivifiant que vos invités ne se feront pas prier pour y plonger!

Ingrédients

6 fraises coupées en quartiers
3 prunes rouges coupées en fins quartiers
2 nectarines coupées en fins quartiers
80 ml (1/3 de tasse) de framboises
80 ml (1/3 de tasse) de mûres
80 ml (1/3 de tasse) de bleuets
60 ml (1/4 de tasse) de pistaches
2 burratas de 250 g chacune
8 petites feuilles de menthe fraîche
8 petites feuilles de basilic frais
1 pincée de fleur de sel

Pour l’huile parfumée:

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
5 ml (1 c. à thé) de miel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment d’Espelette

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
Dans un plat de service, disposer harmonieusement les fruits. Parsemer de pistaches.
Déposer les burratas sur les fruits et arroser d’huile parfumée. Garnir de menthe et de basilic. Assaisonner avec la fleur de sel.