Oignons rouges au vinaigre
- Portions 6 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun
- Temps de préparation 20 minutes
- Trempage 10 minutes de stérilisation
- Temps de cuisson 9 minutes
Oignons rouges au vinaigre
Ces oignons marinés sont parfaits pour ajouter un petit je-ne-sais-quoi à vos sandwichs grillés!
Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) de vinaigre de cidre
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 1 tige de thym effeuillée
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 2,5 litres (10 tasses) d’ oignons rouges coupés en rondelles de 0,5 cm (1/4 de po)
Préparation
- Dans une casserole en acier inoxydable, déposer le vinaigre de cidre, le sucre, le thym et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes.
- Ajouter les rondelles d’oignons rouges et porter à ébullition. Cuire à feu doux-moyen 5 minutes.
- Pendant ce temps, stériliser 6 bocaux de 250 ml (1 tasse).
- Répartir les rondelles d’oignons rouges chaudes dans les bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1,5 cm (environ 3/4 de po) entre les oignons et le rebord du pot.
- Verser la marinade chaude dans les bocaux, en laissant un espace libre de 1 cm (1/2 po) entre la marinade et le rebord du pot et en prenant soin de couvrir complètement les oignons rouges de marinade.
- Stériliser dans une casserole 10 minutes.
Bonjour à vous !
Peux t’on remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre blanc??