Tiramisu version minceur
- Portions 6
- Temps de préparation 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 452; protéines 8 g; M.G. 14 g; glucides 77 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 90 mg; sodium 66 mg
Tiramisu version minceur
Un tiramisu avec du yogourt grec? Aussi bon au goût que pour le tour de taille!
Ingrédients
- 1 paquet de biscuits doigts de dame de 200 g
- 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
Pour le sirop de café:
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 180 ml (3/4 de tasse) de café espresso
- 20 ml (4 c. à thé) de rhum brun
Pour la crème:
- 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
- 10 ml (2 c. à thé) de vanille
- 1 citron (jus)
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 20 ml (4 c. à thé) de rhum brun
- 180 ml (3/4 de tasse) de crème à fouetter 35%
Préparation
- Dans une casserole, déposer les ingrédients du sirop au café. Porter à ébullition. Réserver.
- Dans un bol, mélangez le yogourt, la vanille, le jus de citron, le sucre et le rhum. Réserver.
- l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée dans un deuxième bol jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver.
- Dans le bol contenant le mélange au yogourt, incorporer la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
- Faire tremper les biscuits doigts de dame dans le sirop au café quelques minutes.
- Dans six verrines ou coupes à dessert, répartir le tiers de la préparation à la crème, puis couvrir de la moitié des biscuits trempés dans le sirop au café. Répéter une fois en terminant avec la crème. Garnir de cacao. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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