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Érable: 45 desserts totalement cochons!

Tartelettes pommes et érable
Tartelettes pommes et érable
Gâteau à la mousse d’érable
Gâteau à la mousse d’érable
Mousse à l’érable
Mousse à l’érable
Mini-cornets à l’érable
Mini-cornets à l’érable
Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Pouding chômeur à l’érable
Pouding chômeur à l’érable
Gâteau aux bananes, érable et pacanes
Gâteau aux bananes, érable et pacanes
Tarte caramel et pacanes
Tarte caramel et pacanes
Profiteroles glacées à l’érable
Profiteroles glacées à l’érable
Pain brioche à la cannelle
Pain brioche à la cannelle
Croustade aux pommes à l’érable
Croustade aux pommes à l’érable
Fondue à l’érable
Fondue à l’érable
Sucettes glacées au caramel et pépites d’érable
Sucettes glacées au caramel et pépites d’érable
Tarte au sirop d’érable et à la crème
Tarte au sirop d’érable et à la crème
Piña colada à l’érable en verrine
Piña colada à l’érable en verrine
Sucre à la crème infaillible
Sucre à la crème infaillible
Croquants à l’érable en deux versions
Croquants à l’érable en deux versions
Mille-feuilles à la tire d’érable et pommes caramélisées
Mille-feuilles à la tire d’érable et pommes caramélisées
Queues de castor à l’érable
Queues de castor à l’érable
Beignes farcis à l’érable
Beignes farcis à l’érable
Pets de soeur à l’érable
Pets de soeur à l’érable
Mi-cuit choco-érable
Mi-cuit choco-érable
Grands-pères à l’érable et canneberges
Grands-pères à l’érable et canneberges
Mini-gâteaux fondants à l’érable
Mini-gâteaux fondants à l’érable
Cupcakes vanille et pacanes, caramel au beurre à l’érable
Cupcakes vanille et pacanes, caramel au beurre à l’érable
Pouding chômeur en pot Mason au parfum de Bailey’s
Pouding chômeur en pot Mason au parfum de Bailey’s
Tarte au sirop d’érable
Tarte au sirop d’érable
Carrés divins érable et pacanes
Carrés divins érable et pacanes
Pommes caramélisées à l’érable en verrine
Pommes caramélisées à l’érable en verrine
Carrés à l’érable et fromage à la crème
Carrés à l’érable et fromage à la crème
Trempette fouettée à l’érable et fruits
Trempette fouettée à l’érable et fruits
Bagatelle au gâteau aux carottes et crème d’érable
Bagatelle au gâteau aux carottes et crème d’érable
Gâteau blanc à la confiture de framboises et érable
Gâteau blanc à la confiture de framboises et érable
Verrines à la ricotta, café et érable
Verrines à la ricotta, café et érable
Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
Tarte choco-érable
Tarte choco-érable
Crème brûlée à l’érable et boisson à la crème irlandaise
Crème brûlée à l’érable et boisson à la crème irlandaise
Mousse à l’érable et citron en coupelles en chocolat
Mousse à l’érable et citron en coupelles en chocolat
Biscuits feuille d’érable
Biscuits feuille d’érable
Gâteau au fromage érable et pacanes
Gâteau au fromage érable et pacanes
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Mini-gâteaux bundt à l’orange, canneberges et coulis d’érable
Mini-gâteaux bundt à l’orange, canneberges et coulis d’érable
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Gâteau à la crème glacée à l’érable
Gâteau à la crème glacée à l’érable
Tartelettes pommes et érable

Tartelettes pommes et érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Miam! Des tartelettes savoureusement équilibrées aux pommes et à l'érable. Accompagnez-les d'un peu de crème glacée ou de yogourt à la vanille pour doubler le plaisir!

Ingrédients

  • 4 pommes Cortland
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 300 g (2/3 de lb) de pâte à tarte
  • 1 jaune d’oeuf avec un peu d’eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Éplucher les pommes et les couper en quartiers fins.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les pommes de 4 à 5 minutes.
  4. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la fécule de maïs. Verser la préparation au sirop d’érable sur les pommes. Cuire de 2 à 3 minutes. Répartir la préparation dans quatre ramequins d’une capacité de 250 ml (1 tasse) chacun.
  5. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 20 cm x 16 cm (8 po x 6 1/2 po). Couper 16 bandes de pâte sur la largeur du rectangle. Couper 12 bandes en deux et former un quadrillage en utilisant six morceaux de bande pour chaque ramequin. Placer les bandes restantes sur le pourtour de chaque ramequin. Badigeonner la pâte avec le jaune d’oeuf.
  6. Cuire au four 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.


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  1. Diane Raymond janvier 10, 2021

    Super délicieuses vos recettes.

    Merci!

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