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Tartelettes au chocolat et caramel

Portions 6 tartelettes
Temps de préparation 20 minutes
Réfrigération 1 heure 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 tartelette): calories 194; protéines 4 g; M.G. 12 g; glucides 23 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 26 mg; sodium 49 mg

Un bon dessert maison, c’est tellement plus l’fun qu’un produit acheté à l’épicerie. Et ça n’a pas besoin d’être compliqué! Cette recette facile de tartelettes au chocolat et caramel se congèle et peut donc être préparée lors de votre journée de congé. Vous n’aurez qu’à la décongeler au moment désiré. Futé!

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
90 ml (6 c. à soupe) de lait écrémé
180 ml (3/4 de tasse) de pastilles de chocolat noir
30 ml (2 c. à soupe) de tartinade au caramel

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Étapes

Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F).
Dans le contenant d’un petit robot culinaire, mélanger la farine avec le beurre jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Emballer la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
Diviser la pâte en six boules. Sur une surface légèrement farinée, abaisser les boules de pâte en six cercles d’environ 7,5 cm (3 po) de diamètre chacun. Façonner les cercles de pâte en coupelles dans six alvéoles d’un moule à muffins.
Déposer des moules en papier sur les coupelles et les remplir de haricots secs. Cuire au four de 18 à 20 minutes. Retirer du four, puis retirer les haricots et les moules en papier.
Dans un bol allant au micro-ondes, verser le lait. Chauffer au micro-ondes jusqu’à ébullition. Ajouter les pastilles de chocolat dans le bol et les laisser fondre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Répartir la préparation au chocolat dans les coupelles. Réfrigérer de 45 minutes à 1 heure.
Dans un autre bol allant au micro-ondes, déposer la tartinade au caramel. Chauffer quelques secondes au micro-ondes.
Garnir les tartelettes de tartinade au caramel fondue.