Tartelettes à l’érable
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Tartelettes à l’érable
Les tartelettes font toujours l'unanimité! Cette version maison saura plaire à tous vos invités!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
- 1 pincée de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ eau
- 500 ml (2 tasses) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- pépites d’érable au goût (facultatif)
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer 430 ml (1 3/4 tasse) de farine, le sucre et le sel. Donner quelques impulsions. Ajouter le beurre, 1 oeuf et l’eau. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter 1 oeuf avec le reste de la farine jusqu’à homogénéité. Incorporer le sirop, la crème et la vanille.
- Abaisser la pâte et la tailler en 12 cercles de 11 cm (4 1/2 po) de diamètre à l’aide d’un emportepièce. Façonner les cercles de pâte dans les moules à tartelettes. Verser la garniture au sirop d’érable. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Si désiré, décorer de pépites d’érable.
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