Tarte aux pommes et framboises
- Portions 10
- Temps de préparation 30 minutes
- Réfrigération 2 heures
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 362; protéines 4 g; matières grasses 20 g; glucides 43 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 20 mg; sodium 266 mg
Tarte aux pommes et framboises
S’il y a bien un dessert idéal pour cuisiner à leur meilleur les récoltes de fruits d’ici, c’est bien cette tarte aux pommes et framboises! Le truc infaillible pour un goût sublime? Réalisez-la avec une confiture de framboises maison, c’est tellement bon!
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de confiture de framboises du commerce
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 5 pommes pelées et coupées en cubes
- 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
- 1 recette de pâte à tarte
- 1 jaune d’oeuf battu
Étapes
- Préchauffer le four à 190 ° C (375 ° F).
- Dans un grand bol, mélanger la confiture avec la farine, 45 ml (3 c. à soupe) de sucre et la vanille. Ajouter les pommes et les framboises. Remuer.
- Diviser la pâte à tarte en deux boules. Sur une surface farinée, abaisser une boule de pâte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Abaisser l’autre boule en un carré de 24 cm (9 1/2 po).
- Déposer l’abaisse ronde dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre.
- Transférer la préparation aux pommes dans l’abaisse.
- Dans l’abaisse carrée, couper douze bandes de pâte égales.
- Couvrir la préparation aux pommes des bandes de pâte de manière à former un treillis. Presser le pourtour afin de sceller les deux pâtes. Badigeonner le dessus de la pâte de jaune d’oeuf et saupoudrer du sucre restant.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes. Retirer du four et laisser tiédir. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
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