/ 5

Rouleaux de printemps dessert

Portions 2 (6 rouleaux)
Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (3 rouleaux): calories 129; protéines 2 g; M.G. 1 g; glucides 32 g; fibres 3 g; fer 0 mg; calcium 24 mg; sodium 57 mg

Les fruits sont à l’honneur dans ces rouleaux de printemps dessert, parfaits pour une fin de repas originale. N’oubliez surtout pas la sauce au chocolat et à l’orange, elle vaut le détour!

Ingrédients

1 banane
6 feuilles de riz
1/2 mangue coupée en dés
1 kiwi coupé en demi-rondelles
6 à 8 fraises tranchées

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, écraser la banane à l’aide d’une fourchette.
Dans une assiette creuse remplie d’eau tiède, immerger une feuille de riz environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Égoutter et déposer sur le plan de travail.
À environ 2,5 cm (1 po) du rebord de la feuille, déposer un peu de banane écrasée, quelques dés de mangue, quelques demi-rondelles de kiwi et quelques tranches de fraises.
Rabattre les côtés de la feuille de riz sur la garniture et rouler en serrant. Confectionner le reste des rouleaux en procédant de la même manière.

Idée pour accompagner

Sauce au chocolat noir à l’orange

Quantité: 2 portions
Par portion: 154 calories; protéines 2 g; matières grasses 11 g; glucides 12 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 33 mg; sodium 10 mg

Dans un bain-marie, faire fondre 50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux. Ajouter 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de lait écrémé tiède et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de zestes d’orange. Remuer.