Pouding chômeur à l’érable
- Portions de 6 à 8
- Temps de cuisson 30 minutes
Pouding chômeur à l’érable
Ce dessert typiquement québécois à base d'aliments simples et peu coûteux est devenu un véritable classique de la cuisine familiale. Cette version avec sirop d'érable rend ce dessert encore plus divin!
Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de vanille
2 oeufs
60 ml (1/4 de tasse) de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole, chauffer le sirop d’érable avec la crème à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu. Couvrir et réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
- Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque addition. Incorporer le lait en fouettant.
- À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs à la pâte puis remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Verser la pâte dans un moule de 20 cm (8 po) de diamètre et de 7,5 cm (3 po) de haut (ou d’une capacité de 2 litres – 8 tasses). Verser délicatement le mélange au sirop d’érable sur la pâte. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Retirer du four et laisser tiédir 30 minutes avant de servir.
Mme Caty, j’apprécie énormément vos recettes: entre autres, le pâté au poulet. le mijoté de veau, etc.
Merci!
Très bon.