Pouding chocolaté au quinoa
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 278; protéines 9 g; M.G. 8 g; glucides 43 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 177 mg; sodium 62 mg
Pouding chocolaté au quinoa
Quinoa et graines de chia se joignent à ce pouding chocolaté pour booster votre apport en fibres!
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait d’amandes au chocolat
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 250 ml (1 tasse) de quinoa rincé et égoutté
- 125 ml (1/2 tasse) de dattes hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
Préparation
- Dans une casserole, mélanger le lait d’amandes avec le cacao, le sirop d’érable et la vanille. Ajouter le quinoa et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide.
- Ajouter les dattes et remuer. Transférer la préparation dans un bol. Couvrir et laisser tiédir.
- Ajouter le yogourt, la moitié des noix de Grenoble et les graines de chia dans le bol. Remuer.
- Répartir le pouding dans quatre à six contenants. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
- Au moment de servir, parsemer du reste des noix de Grenoble.
Très bon et plait beaucoup aux enfants. Merci et bonne journée