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Pouding aux fraises et rhubarbe

Portions 6 à 8
Temps de cuisson 35 minutes

Certains desserts ne se démodent pas! Le pouding aux fraises et rhubarbe, c'est si bon! Pas étonnant qu'il couronne les repas en famille depuis des générations.

Ingrédients

Pour le mélange de fruits:

375 ml (1 1/2 tasse) de fraises coupées en quatre
375 ml (1 1/2 tasse) de rhubarbe coupée en morceaux
180 ml (3/4 de tasse) de sucre

Pour la pâte:

500 ml (2 tasses) de farine
250 ml (1 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Mélanger les fruits et le sucre. Déposer dans un plat allant au four de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po).
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Incorporer le lait graduellement. Ajouter le beurre et la vanille. Remuer.
À l’aide d’une grande cuillère de service, déposer la préparation sur les fruits.
Cuire au four de 35 à 40 minutes. Servir renversé dans l’assiette.