Parfait au quinoa et fraises
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 457; protéines 15 g; matières grasses 7 g; glucides 113 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 307 mg; sodium 64 mg
Parfait au quinoa et fraises
Du quinoa au déjeuner : la belle idée! Hâtez-vous de découvrir cet étagé gourmand qui vous permettra de faire le plein de protéines!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de quinoa, rincé et égoutté
- 375 ml (1 1/2 tasse) de boisson de soya nature
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille 0 %
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises coupées en dés
- 180 ml (3/4 de tasse) de confiture de fraises
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’érable
Étapes
- Dans une casserole, mélanger le quinoa avec la boisson de soya, le sirop d’érable et la vanille. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide.
- Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette. Laisser tiédir, puis réfrigérer 30 minutes.
- Dans quatre verrines, répartir la moitié du yogourt, des fraises, de la confiture et du quinoa. Répéter une fois. Saupoudrer de flocons d’érable.
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