Pain moelleux aux carottes
- Portions 12
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Information nutritionnelle
Par portion: calories 245; protéines 7 g; M.G. 12 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 63 mg; sodium 190 mg
Pain moelleux aux carottes
À la fois léger, moelleux et savoureux, ce pain aux carottes et fromage à la crème fera un malheur au déjeuner comme à l’heure de la collation!
Ingrédients
- 1 contenant de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 oeuf
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
Pour le gâteau aux carottes:
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 1 pincée de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 1 oeuf
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
- 250 ml (1 tasse) de carotte râpée
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec la vanille, l’oeuf, le sucre et la farine dans un bol jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Dans un autre bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
- Dans un troisième bol, mélanger le yogourt avec l’huile, la cassonade, l’oeuf et le lait.
- Incorporer graduellement la préparation à la farine à la préparation au yogourt et remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter les carottes et remuer.
- Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la moitié de la préparation aux carottes. Égaliser la surface, puis couvrir de la préparation au fromage à la crème. Égaliser la surface et couvrir du reste de la préparation aux carottes. Égaliser de nouveau la surface.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir. Ce pain se conserve au frais.
le préféré à ma fille 🙂