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Mousse au chocolat à l’avocat

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Réfrigération 2 heures
Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 339; protéines 3 g; M.G. 24 g; glucides 30 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 67 mg; sodium 66 mg

Le secret d’une mousse au chocolat ULTRA-onctueuse? L’avocat! Conférant une texture soyeuse à cette mousse au chocolat à l’avocat et nous faisant bénéficier d’un apport en vitamines ainsi qu’en bons gras, ce fruit vert aimé de tous est tout simplement magique. Un dessert aussi bon pour les papilles que pour la santé, qui peut dire non à cela?

Ingrédients

100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 gros avocat mûr
60 ml (1/4 de tasse) de boisson d’amande nature non sucrée
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de cacao

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Étapes

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Dans le robot culinaire, déposer l’avocat, la boisson d’amande, le sirop d’érable et le cacao. Mélanger de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger de nouveau, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Répartir la préparation dans quatre ramequins. Réfrigérer 2 heures.