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Macarons santé choco-cerises

Portions 16 macarons
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 macarons): calories 241; protéines 3 g; M.G. 19 g; glucides 17 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 17 mg; sodium 33 mg

Offrant une explosion de saveurs de chocolat et de cerises, ces macarons sans gluten sont parfaits pour un dessert à la fois délicieusement sucré et tout à fait santé.

Ingrédients

1 sac de noix de coco non sucrée râpée de 200 g
3 blancs d’oeufs
80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de cerises séchées hachées
50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la noix de coco avec les blancs d’oeufs, la cassonade et la fécule. Ajouter la vanille et les cerises, puis remuer.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, façonner 16 boules avec la préparation.
Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Déposer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
À l’aide d’une fourchette, former des filaments de chocolat sur les macarons.