Gratin de petits fruits
- Portions 4
Gratin de petits fruits
Un beau dessert simple à réaliser, mais ô combien savoureux!
Ingrédients
1 petit contenant de bleuets frais
1 petit contenant de framboises fraîches
1 petit contenant de fraises
1 petit contenant de mûres
1 petit contenant de groseilles
250 g (1 1/4 tasse) de sucre
6 jaunes d´oeufs
15 ml (1 c. à soupe) de zestes d´agrume
60 ml (1/4 de tasse) de Porto (facultatif)
Préparation
- Disposer les petits fruits dans quatre moules à crème brûlée (ou autres plats allant au four).
- Mélanger les autres ingrédients dans un bol.
- Fouetter énergiquement cette composition au bain-marie, jusqu´à ce qu’elle devienne mousseuse et assez consistante.
- Napper les fruits de préparation.
- Faire gratiner au four à la position « gril » (broil) et servir aussitôt.
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