Gâteau Napoléon
- Portions de 8 à 10
- Temps de préparation 25 minutes
- Réfrigération 3 heures
Gâteau Napoléon
Ainsi nommé en l'honneur du célèbre empereur, ce lointain cousin du mille-feuille vous rappellera des souvenirs d'enfance!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 1 paquet de pouding instantané au chocolat de 113 g
- 250 ml (1 tasse) de crème à fouetté 35%
- 27 biscuits Graham
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 2 blancs d’oeuf
- copeaux de chocolat au goût
Préparation
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le lait avec le pouding instantané au chocolat 2 minutes à vitesse moyenne. Laisser reposer 3 minutes.
- Pendant ce temps, toujours à l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics mous.
- Incorporer la crème fouettée au premier mélange en pliant délicatement la préparation avec une spatule.
- Couvrir le fond d’un plat carré de 20 cm (8 po) avec 9 biscuits. Verser la moitié de la préparation au chocolat et couvrir de 9 autres biscuits. Répéter afin de former un deuxième étage avec le reste de la mousse au chocolat et des biscuits.
- Dans une petite casserole, porter le sirop d’érable à ébullition. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes, puis retirer du feu.
- À l’aide du batteur électrique, monter les blancs d’oeufs en neige. Sans cesser de battre, incorporer graduellement le sirop d’érable chaud.
- Étaler cette préparation sur les biscuits et décorer de copeaux de chocolat. Réfrigérer de 3 à 4 heures avant de servir.
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