Gâteau aux fruits des champs
- Portions 6 à 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 3 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 128; protéines 12 g; M.G. 2 g; glucides 13 g; fibres 0,3 g; fer 0,2 mg; calcium 103 mg; sodium 300 mg
Gâteau aux fruits des champs
Savourez ce dessert sans culpabiliser! Concocté principalement avec du yogourt et du fromage cottage, ce gâteau est encore plus délicieux servi avec un coulis de fruits santé. Décongelez des fruits surgelés et réduisez-les en purée. Incorporez un filet de sirop d'érable pour sucrer la préparation. Un vrai délice!
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de fromage cottage 2% égoutté
125 ml (1/2 tasse) de yogourt aux fruits des champs 2%
60 ml (1/4 de tasse) de confiture aux fruits des champs
1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
2 blancs d’oeufs
Petits fruits au goût et au choix
Préparation
- Dans le contenant du robot culinaire, réduire le fromage cottage en purée lisse.
- Incorporer le yogourt et la confiture.
- Dans un autre bol, mélanger le contenu du sachet de gélatine avec 60 ml (1/4 de tasse) d’eau froide. Laisser gonfler 5 minutes.
- Chauffer la gélatine au micro-ondes de 25 à 30 secondes. Incorporer la gélatine à la préparation au fromage cottage.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter les blancs d’oeufs à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention de pics mous.
- Incorporer les blancs d’oeufs à la préparation au fromage en pliant délicatement le mélange à l’aide d’une spatule.
- Verser la préparation dans un moule à charnière de 23 cm (9 po). Réfrigérer de 3 à 4 heures.
- Au moment de servir, décorer de petits fruits.
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