Gâteau aux courgettes, graines de lin et chocolat
- Portions 8 à 10
- Temps de cuisson 45 minutes
Gâteau aux courgettes, graines de lin et chocolat
Des légumes au dessert, c'est possible et c'est délicieux! Personne ne se doutera que la courgette est un des ingrédients de ce gâteau moelleux.
Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin
85 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de courgettes râpées
60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat noir
POUR LA SAUCE AU CARAMEL EXPRESS:
24 bonbons caramels (de type Kraft)
125 ml (1/2 tasse) de lait évaporé
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs avec les graines de lin.
- Incorporer le beurre et remuer jusqu’à une consistance granuleuse.
- Dans un deuxième récipient, fouetter les oeufs avec le lait. Incorporer le mélange liquide à la première préparation. Puis, incorporer les courgettes et les pépites de chocolat.
- Verser ce mélange dans un moule carré de 20 cm (8 po) préalablement beurré et enfariné.
- Cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
- Dans une casserole, déposer les caramels et verser le lait évaporé. Tout en remuant, chauffer à feu doux jusqu’à ce que les caramels soient fondus.
- Servir la sauce au caramel chaude avec le gâteau.
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