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Gâteau aux bananes sur la plaque

Présenté par :

Portions 12
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 360; protéines 7 g; matières grasses 14 g; glucides 51 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 90 mg; sodium 390 mg

Tellement pratiques, les desserts sur la plaque! Essayez notre irrésistible gâteau aux bananes et son glaçage au fromage à la crème, une recette simple, rapide et savoureuse!

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
180 ml (3/4 de tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
3 oeufs
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
375 ml (1 1/2 tasse) de babeurre (lait de beurre)
3 bananes réduites en purée

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter les oeufs, la vanille, le babeurre et la purée de bananes. Fouetter de nouveau.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Transférer la préparation sur une plaque de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) tapissée d’une feuille de cuisson. Égaliser la surface.
Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir.

Idée pour accompagner

Glaçage au fromage à la crème et noix

Dans un bol, fouetter 1 paquet de fromage à la crème de 250 g ramolli avec 125 ml (1/2 tasse) de beurre, 1 litre (4 tasses) de sucre à glacer, 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille et 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Napper le gâteau de glaçage. Parsemer de 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées. Réfrigérer 1 heure.