Gâteau au fromage et aux fraises
- Portions 8
Gâteau au fromage et aux fraises
Fraises à l'intérieur et garniture à saveur de fraise. Ce succulent gâteau au fromage prend la couleur de ce fruit de saison.
Ingrédients
300 ml (1 1/4 tasse) de chapelure de biscuits
60 ml (4 c. à soupe) de beurre fondu
750 g (1 1/2 lb) de fromage à la crème mou
250 ml (1 tasse) de coulis de fraises
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
2 œufs
2 sachets (14 g) de gélatine
125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %
8 fraises
Préparation
- Mélanger la chapelure de biscuits avec le beurre fondu.
- Recouvrir le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de ce mélange et égaliser la surface. Tasser bien la chapelure avec la paume de la main. Réserver au frais.
- Mélanger le fromage avec le coulis, le sucre et les œufs.
- Verser la gélatine préalablement diluée dans un peu d’eau froide.
- Fouetter la crème et incorporer à la préparation précédente. Ajouter les fraises coupées en cubes.
- Remplir le moule et garder au frais deux heures avant de servir.
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