Gâteau au chocolat (parfait pour les fêtes d’enfants)
- Portions de 8 à 10
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 806; protéines 11 g; M.G. 49 g; glucides 85 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 135 mg; sodium 210 mg
Gâteau au chocolat (parfait pour les fêtes d’enfants)
Moelleux et simplement décadent, le gâteau au chocolat est LA gâterie par excellence. Voici une recette facile à réaliser parfaite pour les fêtes d'enfants.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 150 g (1/3 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) d’ huile de canola
- 2 œufs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait
- 180 ml (3/4 de tasse) de crème sure
Pour le glaçage:
- 310 ml (1 1/4 tasse) de crème à cuisson 35%
- 340 g (3/4 de lb) de chocolat au lait coupé en morceaux
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélange la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le cacao et le sel.
- Dans un bain-marie, fais fondre le chocolat noir.
- Ajoute l’huile dans le bain-marie et remue jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Dans un autre bol, fouette les oeufs avec le sucre à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
- Ajoute le chocolat fondu au mélange aux oeufs. Incorpore graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait et la crème sure, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tapisse deux moules ronds de 20 cm (8 po) de diamètre chacun de papier parchemin, puis répartis-y la préparation. Fais cuire au four de 35 à 40 minutes. Retire du four et laisse tiédir.
- Dans une casserole, porte la crème à ébullition.
- Hors du feu, ajoute le chocolat au lait et laisse-le fondre. Remue.
- Ajoute le beurre et remue jusqu’à ce qu’il soit fondu. Laisse le glaçage tiédir jusqu’à l’obtention d’une texture de tartinade.
- Garnis les côtés et le dessus d’un des gâteaux avec le tiers du glaçage. Couvre-le de l’autre gâteau, puis étale le reste du glaçage sur les côtés et le dessus de ce gâteau.
Laisser un commentaire