Gâteau au chocolat et Nutella
- Portions de 12 à 15
- Temps de préparation 30 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Temps de cuisson 27 minutes
Gâteau au chocolat et Nutella
Déjà le gâteau au chocolat fait plaisir, mais en y ajoutant du Nutella, c'est tout simplement divin!
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 750 ml (3 tasses) de farine
- 500 ml (2 tasses) de sucre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cacao
- 15 ml (1 c. à soupe) de bicarbonate de soude
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
- 3 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de babeurre (lait de beurre)
- 180 ml (3/4 de tasse) d’ huile de canola
- 125 ml (1/2 tasse) de tartinade au chocolat et noisettes (de type Nutella)
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 375 ml (1 1/2 tasse) d’ eau chaude
Pour le glaçage:
- 225 g (1/2 lb) de chocolat mi-sucré haché
- 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer
- 375 ml (1 1/2 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de tartinade au chocolat et noisettes (de type Nutella)
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
- 10 ml (2 c. à thé) de vanille
- 160 ml (2⁄3 de tasse) de noisettes hachées
Pour le coulis au chocolat:
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
- 225 g (1/2 lb) de chocolat noir 70% haché
- 80 ml (1⁄3 de tasse) de tartinade au chocolat et noisettes (de type Nutella)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Beurrer, puis tapisser de papier parchemin trois moules à gâteau ronds de 23 cm (9 po) de diamètre.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter les oeufs avec le babeurre, l’huile, la tartinade au chocolat, la vanille et l’eau chaude. Incorporer au premier mélange.
- Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four de 27 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement sur la grille.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat mi-sucré.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le sucre à glacer avec le beurre ramolli, la tartinade au chocolat, la crème sure et la vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Incorporer le chocolat fondu, puis les noisettes. Réfrigérer de 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Couvrir le dessus de chaque gâteau d’environ 180 ml (3/4 de tasse) de glaçage. Superposer les gâteaux, puis répartir le reste du glaçage sur le pourtour du gâteau ainsi obtenu. Réfrigérer de 30 à 45 minutes.
- Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition à feu moyen.
- Dans un bol, déposer le chocolat noir et la tartinade au chocolat. Verser la crème chaude dessus. Laisser reposer de 3 à 4 minutes. Remuer délicatement à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et brillant. Laisser tiédir.
- Napper le gâteau de coulis au chocolat.
cette recette de moelleux au chocolat était tout simplement délicieuse.
MERCI !!!
Les desserts sont très appétissants.
Facile a faire.
Pas bon pour maigrir, mais ces appétissant.