Fondue à la guimauve vanillée
- Portions 4
Fondue à la guimauve vanillée
Troquez la traditionnelle fondue au chocolat pour un dessert unique en son genre: la fondue à la guimauve. Aussi onctueuse que sa rivale, c'est l'arôme vanillé de cette recette qui vous fera tomber en pâmoison.
Ingrédients
POUR LA FONDUE :
1 gousse de vanille
125 ml (1/2 tasse) d’eau
60 ml (1/4 de tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de lait 2 % évaporé
5 grosses guimauves
20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs
POUR LES ACCOMPAGNEMENTS :
12 cerises
2 bananes
12 fraises
3 kiwis
1/2 petit melon miel ou cantaloup
Préparation
- À l’aide d’un petit couteau, fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur.
- Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau avec le sucre à feu moyen.
- Incorporer le lait. Ajouter les guimauves et la gousse de vanille.
- Porter de nouveau à ébullition à feu moyen, en remuant avec une cuillère de bois.
- Retirer la gousse de vanille.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide.
- Verser dans la casserole et, à feu moyen, remuer jusqu’à épaississement.
- Au moment du repas, disposer les accompagnements dans des assiettes de service et transférer la fondue dans un caquelon.
- Déguster avec les fruits.
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