Duo de bonbons aux patates
- Portions 20 bonbons de chaque sorte
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Repos 30 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bonbon classique): calories 94; protéines 1 g; M.G. 1 g; glucides 20 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 1 mg; sodium 22 mg
Par portion (1 bonbon au chocolat): calories 62; protéines 1 g; M.G. 1 g; glucides 12 g; fibres 0 g; fer 0 mg 0; calcium 3 mg; sodium 25 mg
Par portion (1 bonbon au chocolat): calories 62; protéines 1 g; M.G. 1 g; glucides 12 g; fibres 0 g; fer 0 mg 0; calcium 3 mg; sodium 25 mg
Duo de bonbons aux patates
Régalez vos proches avec ce duo de bonbons aux patates, un dessert des Fêtes original qui fera sourire les amateurs de douceurs! Composés de purée de patates et garnis de beurre d’arachide, ces bonbons fondants et sucrés sont parfaits pour ajouter une touche rétro à vos festivités. Préparez-les à l’avance et profitez-en pour les congeler afin de les avoir sous la main tout au long de la saison. Une friandise amusante et facile à partager, qui apportera une note de nostalgie à vos célébrations!
Ingrédients
Pour les bonbons classiques:
- 1 petite pomme de terre pelée
- 750 ml (3 tasses) de sucre à glacer
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’arachide léger
Pour les bonbons au chocolat:
- 1 petite pomme de terre pelée
- 410 ml (1 2/3 tasse) de sucre à glacer
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’arachide léger
Étapes
- Dans une casserole, déposer la pomme de terre et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire environ 15 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter, puis réduire en purée lisse (60 ml – 1/4 de tasse de purée requise). Laisser reposer 30 minutes.
- Dans un bol, déposer la purée de pomme de terre. Incorporer graduellement le sucre à glacer et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Pour les bonbons au chocolat, ajouter le cacao et remuer.
- Saupoudrer une grande feuille de papier parchemin de sucre à glacer, puis y abaisser la pâte en un rectangle d’environ 35 cm x 20 cm (14 po x 8 po). Étaler uniformément le beurre d’arachide sur la pâte.
- À l’aide de la feuille de papier parchemin, rouler la pâte sur la longueur afin de former un rouleau. Réfrigérer 1 heure.
- Couper le rouleau en 20 rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
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