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Croustade aux fruits à l’érable

Portions 12
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 191; protéines 5 g; M.G. 8 g; glucides 27 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 44 mg; sodium 5 mg

Le secret de cette croustade à la fois divine et saine? Le crumble renferme des graines de chanvre, des graines de lin et de la poudre d'amandes. La bonne idée!

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de bleuets
450 g (1 lb) de fraises émincées
375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Pour le crumble

180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
125 ml (1/2 tasse) de graines de chanvre crues et décortiquées
80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin moulues
60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli

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Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une casserole, mélanger délicatement les fruits avec le sirop d’érable, le jus de citron et la fécule de maïs. Porter à ébullition.
Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po).
Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble. Répartir le crumble sur les fruits.
Cuire au four de 30 à 35 minutes.